2023年
12月
26日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
去年、帰省から戻って冷蔵庫を開けたら、にんじんはヒゲだらけ、厚揚げは謎の粘り気をみせ、牛乳はヨーグルトに進化していました。今年は使い切って帰りたいです。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| キャベツ | 100g |
| にら | 60g |
| 青ねぎ | 3本 |
| ほうれん草 | 30g |
| ソーセージ | 4本 |
| 小麦粉 | 180g |
| 卵 | 3個 |
| 水 | 180ml |
| お好みソース | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 青のり粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
1
キャベツは粗みじん切りにし、にらは1cm長さに切り、青ねぎ、ほうれん草、ソーセージは5mm幅に切る。
2
ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、別のボウルに1を入れ、小麦粉、溶き卵、分量の水を加えてさっくり混ぜる。
3
お好み焼きを2枚焼く。
ホットプレートを熱し、サラダ油を少量引き、2の生地を入れる。
4
下の面が焼けたらひっくり返し、もう一面を焼く。
5
両面がこんがり焼けたら器に取り出し、お好みソースを塗り、マヨネーズと青のりをかける。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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にらにキャベツにほうれん草に…。食材を使い切ることができるし、野菜がたっぷりだし栄養も摂れる。そのうえおいしいなんて最高です！ソーセージのプリッとした感じもいいですね。ほかのいろんな食材でも試してみたいです。