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DAIGOも台所

肉そぼろの卵焼き  

  • 塩分 1.9g
  • カロリー 362Kcal
DAIGOも台所
2023年 8月 16日 (水)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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夏の帰省でびっくり!飛行機代が高〜〜い!おかげで財布はスッカラカン!安いお肉で乗り切りたい。

卵に水溶き片栗粉を加える。卵を入れたら真ん中だけを混ぜる。

材料(2人分)

材料 分量
豚ひき肉 100g
高菜漬け 30g
青ねぎ 2本
3個
しょうゆ 小さじ1
大さじ2
トマトケチャップ 適量
ごま油 小さじ1
☆卵の味つけ
ひとつまみ
こしょう 適量
小さじ1 1/2
片栗粉 小さじ1 1/2

作り方

1

高菜漬けは5mm角に切り、青ねぎは5mm幅に切る。

2

卵を溶きほぐし、味つけの塩、こしょうを加える。

3

水と片栗粉を混ぜて2に加える。

4

フライパンにごま油小さじ1を熱し、豚ひき肉を強火で炒め、高菜漬けを加えて炒め、しょうゆを加えて香りを出し、3に入れ、青ねぎを加えて混ぜる。

5

鍋に分量の油を中火で熱し、3を入れ、中央だけを混ぜて半熟状になったら裏返し、薄いきつね色になるまで火を通す。

6

4を一口大に切り、器に盛り、トマトケチャップを添える。

DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

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