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2024年
7月
23日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
物価高でも手軽に買える豆苗。卵と炒めるなど、ワンパターンなので美味しく食べられるレシピを知りたいです！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚バラ肉（焼肉用） | 150g |
| 豆苗（トウミョウ） | 1袋 |
| パプリカ（赤） | 1/2個（100g） |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ラー油 | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
作り方
1
豆苗は根を落とし、長さを半分に切り、パプリカは繊維に逆らって3mm幅、5cm長さに切る。
2
豚バラ肉は1.5cm幅に切り、塩、こしょうして片票粉をまぶす。
3
鍋にサラダ油を熱し、豚肉を強火で炒めてパプリカを加えて炒め、しょうゆを加えて焦がすように炒め、砂糖を加えて炒める。
4
3にラー油を加えて炒め、豆苗を加えてサッと炒め、水溶き片栗粉を入れて仕上げ、器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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豆苗たっぷり！このシャキシャキ感がいいですね。味つけはシンプルだったけど、すごくおいしい。ピリッときいたラー油もいい！ご飯がどんどん進みそうです。