どんなに忙しくてもお家の中はピカピカ！オンネラ公式インフルエンサーすずさんに掃除の秘訣を聞いてみた PR
2023年
6月
15日
(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
最近スーパーで新生姜を見かけます。生姜と新生姜って何が違うんですか？使い方も違いますか？
新しょうがは皮をむかずに棒状に切る。小麦粉をまぶして衣をつきやすくする。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 新しょうが | 150g |
| 豚バラ肉（薄切り） | 80g |
| アスパラガス | 4本 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ☆天ぷら衣 | |
| 水 | 100ml |
| 卵黄 | 1/2個分 |
| 小麦粉 | 60g |
| 片栗粉 | 10g |
作り方
1
新しょうがは皮をむかずにしっかり洗い、7mm角の棒状に切り、水にくぐらせて水気を取る。
2
豚バラ肉は2cm幅に切り、アスパラガスは下のかたい部分の皮をむいて7mm角、5cm長さの棒状に切る。
3
ボウルにしょうが、豚肉、アスパラガスを入れ、小麦粉を加えて混ぜる。
4
別のボウルに天ぷら衣の水、卵黄、小麦粉、片栗粉を合わせる。
5
3に4を加えて合わせ、170度の揚げ油に適量ずつ入れて揚げる。
6
5に塩をふり、器に盛る。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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