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鶏とブロッコリーの旨だれ

  • 塩分 3.1g
  • カロリー 337Kcal
DAIGOも台所
2023年 4月 28日 (金)放送

初心者でもできる簡単レシピ

材料(2人分)

材料 分量
鶏胸肉 1枚(250g)
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
砂糖 小さじ1
片栗粉 小さじ1
大さじ1
大さじ1
ブロッコリー 1/2株(150g)
少量
1個
ラー油 適量
☆たれ
砂糖 大さじ1/2
すりごま 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/4(チューブの場合2cm)

作り方

1

鶏胸肉を半分に切り、7~8mm厚さのそぎ切りにしてフォークで穴をあける。

2

袋に鶏ガラスープの素、砂糖、片栗粉、酒、水を加え、鶏肉を入れてもみ込んで5分おく。

3

卵に穴をあけて熱湯に入れ、9分ゆでる。

4

ブロッコリーは小房に分けて水で洗い、耐熱容器に2を入れ、ブロッコリーの水気がついたままのせて軽く塩をふり、両端をあけてラップをかけ、600Wの電子レンジで7分加熱する。

5

たれの砂糖、すりごま、しょうゆ、ごま油、マヨネーズ、おろしにんにくを合わせる。

6

3のゆで卵を冷水につけて殻をむき、2cm角くらいに切る。

7

4を電子レンジから取り出して全体を混ぜ、器に盛り、6をのせて5のたれとラー油をかける。

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