2022年
9月
1日
(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
先日、人生初のせいろを買いました。温野菜から始めてみましたが、味が濃くなって感動！今後、蒸し料理を極めたいです！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ミニトマト | 8個 |
| かぼちゃ | 50g |
| バジルの葉 | 8g |
| 豚ひき肉 | 200g |
| シュウマイの皮 | 20枚 |
| ☆あんの味つけ | |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| すりごま | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
作り方
1
ミニトマトは5mm角に切り、器に入れて傾けておく。
2
かぼちゃは皮をむいて粗みじんに切り、バジルは粗みじん切りにする。
3
豚ひき肉とあんの味つけの塩、こしょうを加えてよく練り、トマトから出た水分を加えて練り混ぜ、すりごま、かぼちゃ、トマト、バジルを加えて軽く混ぜ、片栗粉を混ぜ合わせる。
4
シュウマイの皮で3を包み、蒸気の上がった蒸し器に入れ強火で6分蒸す。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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