どんなに忙しくてもお家の中はピカピカ！オンネラ公式インフルエンサーすずさんに掃除の秘訣を聞いてみた PR
2023年
3月
23日
(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
先日、ママ友のおうちでランチ会しました。ハーブやスパイスを使ったオシャレな料理にビックリ！私も挑戦してみたいです！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ブラウンマッシュルーム | 16個 |
| トマト | 中3個（300g） |
| ししとう | 6本 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 100g |
| しょうが（みじん切り） | 小さじ1 |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1 |
| クミンシード | 小さじ1/2 |
| 赤唐辛子（種を取ったもの） | 1/2本 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| ガラムマサラ | 小さじ1/3 |
| バジル | 8枚 |
| ご飯 | 適量 |
作り方
1
ブラウンマッシュルームは縦半分に切り、トマトはへたを取り除いて1cm角に切り、ししとうはへたを取る。
2
フライパンにクミンシード、赤唐辛子、バージンオリーブ油を入れて弱火で泡が出るまで熱し、しょうがとにんにくのみじん切りを加えて炒めて香りを出し、玉ねぎのみじん切りを加えて中火で水分が少なくなるまで炒める。
3
マッシュルーム、カレー粉を入れて中火でサッと炒め、トマト、塩を加え、蓋をして弱火で10分煮る。
4
3にししとうを加えて2分火を通し、ガラムマサラを加えてサッと温めて、器にご飯とカレーを盛り、バジルをちぎって添える。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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