2023年
3月
8日
(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
気分出して春キャベツを1玉買いました！よく考えたら一人暮らしでした！いっぱい使う料理教えてください
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| キャベツ | 350g |
| 豚バラ肉（薄切り） | 140g |
| にんにく（みじん切り） | 1/2片 |
| 赤唐辛子 | 1本 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ2 |
| パセリ（みじん切り） | 大さじ1/2 |
| キャベツのゆで汁 | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
キャベツは葉と芯に分け、3cm角に切り、にんにくは芽を取ってみじん切りにし、赤唐辛子は種を取り、豚バラ肉は2cm幅に切る。
2
熱湯に約1％の塩を入れ、キャベツの根元の方を加えて1分ゆで、葉の部分も加えて更に1分ゆで、ザルに上げる。
ゆで汁大さじ2を取っておく。
3
フライパンにバージンオリーブ油、にんにく、赤唐辛子を入れて中火にかけ、にんにくが薄く色づいたら、豚肉に塩、こしょうをして加えて炒める。
4
キャベツのゆで汁を加え、パセリのみじん切り、キャベツを加えて和え、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。
オススメのもう一品
パスタを和えて
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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