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かきフライ

  • 塩分 2.1g
  • カロリー 475Kcal
DAIGOも台所
2023年 1月 23日 (月)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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彼氏ができました。広島出身の人です。この季節、牡蠣料理で胃袋をつかみたい!

材料(2人分)

材料 分量
かき(加熱用) 10個
小さじ1
片栗粉 小さじ1
小麦粉 適量
パン粉 適量
キャベツ(せん切り) 50g
タルタルソース 適量
レモン(くし形切り) 2切れ
揚げ油 適量
☆練り衣
1個
小麦粉 大さじ2
適量
こしょう 適量

作り方

1

かきは塩をふって軽くもみ、片栗粉を加えて軽くもみ、たっぷりの水で洗い、水気をよく取る。

2

練り衣の卵、小麦粉、塩、こしょうをなめらかになるまで混ぜ合わせる。

3

かきに小麦粉、練り衣、パン粉の順につけ、180度の揚げ油で揚げる。

4

器にキャベツのせん切り、かきフライ、タルタルソースを盛り、レモンを添える。

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DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

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