2022年
12月
2日
(金)放送
初心者でもできる簡単レシピ
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 長ねぎ | 1本 |
| 豚バラ肉（薄切り） | 100g |
| 豆腐（絹） | 1丁（350g） |
| サラダ油 | 小さじ1/2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4（チューブの場合2cm） |
| おろししょうが | 小さじ1/4（チューブの場合2cm） |
| 顆粒鶏ガラスープの素 | 大さじ1 |
| 水 | 150ml |
| ごま油 | 小さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| ラー油 | 適量 |
| 黒こしょう（粗びき） | 適量 |
| ☆水溶き片栗粉 | |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| 水 | 大さじ2 |
作り方
1
長ねぎは斜め薄切りにし、豆腐は水切りせず3cm角くらいに切り、豚バラ肉は3cm長さに切る。
2
水溶き片栗粉の片栗粉と水を混ぜる。
3
フライパンを熱してサラダ油を入れ豚肉を中火でサッと炒め、おろしにんにく、おろししょうがを炒め、長ねぎを加えて炒め、分量の水、鶏ガラスープの素を加え、煮立ったら豆腐を入れ、1～2分混ぜながら煮る。
4
火を止めて、水溶き片栗粉を混ぜながら加えて全体を混ぜ、強火にかけて1分煮立ててとろみをつけ、仕上げにごま油、こしょうを加えて器に盛り、好みでラー油をたらし、黒こしょうをふる。
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