どんなに忙しくてもお家の中はピカピカ！オンネラ公式インフルエンサーすずさんに掃除の秘訣を聞いてみた PR
2022年
11月
28日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
寒くなってきましたね。そろそろ鍋が食べたいです。手軽にできるレシピ教えてください！
しょうがはサッと炒めて香りを生かす。うどんは5分煮込んで味を含ませる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ゆでうどん（冷凍） | 2玉 |
| 鶏もも肉 | 150g |
| 京揚げ | 50g |
| 長ねぎ | 1本 |
| 春菊 | 50g |
| しめじ | 100g |
| かまぼこ | 50g |
| しょうが（みじん切り） | 10g |
| 青ねぎ（小口切り） | 2本 |
| いりごま（白） | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 油 | 適量 |
| ☆鍋だし | |
| だし | 1リットル |
| 練りごま | 50g |
| みそ | 45g |
| しょうゆ | 大さじ1 |
作り方
1
鶏もも肉は筋切りして3cm角に切り、塩、黒こしょうする。
2
京揚げは5cm長さ、3cm幅に切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにし、春菊は4cm長さに切り、しめじは小房に分け、かまぼこは1cm厚さに切る。
3
土鍋に油少量を熱し、しょうがのみじん切りを中火で炒め、鍋だしのだしを入れ、ボウルに練りごま、みそ、しょうゆを入れてだしの一部で溶きのばして加え、一煮立ちさせる。
4
3に鶏肉、京揚げ、長ねぎ、しめじ、かまぼこ、冷凍うどんを加え、煮立ってきてから5分煮込む。
5
4に春菊を加え、いりごま、青ねぎの小口切りを添える。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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