2022年
12月
1日
(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
12月、毎年忙しいこの時期、少しでも余裕を持って過ごすために、常備菜を冷蔵庫に入れておきたいです！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| じゃがいも | 280g |
| クリームチーズ | 50g |
| にんじん | 20g |
| きゅうり | 1/2本 |
| ロースハム | 3枚 |
| ゆで卵 | 1個 |
| マヨネーズ | 50g |
| 白ワイン酢 | 大さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
作り方
1
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、熱湯に塩（湯の量の約1％）を入れ、じゃがいもを弱火で5分ゆでる。
2
クリームチーズは5mm角に切って、マヨネーズと合わせ、にんじんは2mm幅のいちょう切りにし、きゅうりは2mm幅の輪切り、ロースハムは短冊切りにする。
3
1ににんじんを加えて更に3分ゆで、ザルに上げてゆで汁をきって鍋に戻し入れ、つぶさないようにからいりする。
4
ボウルに取り出して熱いうちに白ワイン酢をふり、あおいで粗熱を取り、ゆで卵を加えて軽くつぶし、きゅうり、ロースハム、2のクリームチーズを混ぜる。
5
器に盛り、黒こしょうをふる。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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