2022年
11月
22日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
いい夫婦の日！DAIGOさんはおうちで何かしますか？私は夫とフーフーしながらアツアツの料理が食べたいです。
豚ひき肉は練らずに軽く混ぜる。春巻きは油をかけながら揚げる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 150g |
| もやし（太） | 50g |
| 卵 | 1個 |
| 万能ねぎ | 3本 |
| たけのこ | 50g |
| しいたけ | 1枚 |
| 春巻きの皮 | 10枚 |
| 油 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ☆豚肉の味つけ | |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ☆のり | |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 水 | 小さじ2 |
作り方
1
もやしと万能ねぎは2cm長さに切り、たけのことしいたけは5mm角に切る。
2
卵は溶いて、フライパンに油適量を熱して中火で炒めていり卵を作り、取り出して冷ます。
3
のりの小麦粉と水を合わせる。
4
豚ひき肉に豚肉の味つけのしょうゆ、オイスターソース、砂糖、片栗粉、ごま油を順に加えながら軽く混ぜ、もやし、万能ねぎ、たけのこ、しいたけ、いり卵を加えて混ぜ、10等分して春巻きの皮で包み、のりをつけてとめる。
5
160度の揚げ油に春巻きを入れ、油をかけながら中火で約3分揚げ、強火にして取り出し、油をきって器に盛る。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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