2022年
10月
13日
(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
高校生の息子が最近料理に目覚めたようで、特にカレーが絶品！番組を見てレパートリー増やしているみたいです！
タマネギをしっかり炒めて旨みを出す。カレー粉をよく炒めて香りを出し、塩味をしっかりつけて味をしめる。
材料（4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ツナ缶 | 200g |
| タマネギ（みじん切り） | 300g |
| トマト水煮缶 | 300g |
| カレー粉 | 大さじ2 |
| 白ワイン | 1/4カップ |
| ブイヨン | 1カップ |
| オリーブ油 | 1/4カップ |
| ご飯 | 適量 |
| グリンピース | 60g |
| マヨネーズ | 30g |
| 塩 | 適量 |
作り方
1
鍋に分量のオリーブ油を熱し、中火でタマネギのみじん切りを少し色づくまで炒める。
2
ツナの油をきり、1に加える。
3
2にカレー粉を加えて香りを出し、白ワインを加えてアルコール分をとばし、トマトの水煮を加えてしばらく炒め、ブイヨンを加えて弱火で4～5分煮る。
4
3に塩をして味を調え、ご飯と共に器に盛り、ゆでたグリンピースを散らし、マヨネーズを添える。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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