?

DAIGOも台所

ひよこ豆とスペアリブの煮込み

  • 塩分 3.5g
  • カロリー 978Kcal
DAIGOも台所
2022年 9月 22日 (木)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

お悩み お悩み

結婚祝いに友達から高級ホーロー鍋を頂きました!
煮込み料理が抜群に美味しくなるそうなんですが、おススメの煮込みレシピ教えてください!

スペアリブは強火で焼き色をつける。紙蓋をして弱火で40分煮込む。

材料(2人分)

材料 分量
ひよこ豆の水煮 150g
スペアリブ 6本(700g)
玉ねぎ(みじん切り) 80g
にんにく(みじん切り) 小さじ1/2
白ワイン 80ml
トマトの水煮 200g
ブイヨン 200ml
小さじ1/2
ローズマリー 2本
バージンオリーブ油 大さじ2
適量
こしょう 適量

作り方

1

スペアリブは塩、こしょうし、鍋にバージンオリーブ油の半量(大さじ1)を熱し、強火で焼き色をつける。

2

スペアリブを取り出し、鍋の焼き油を捨て、残りのバージンオリーブ油(大さじ1)を加えて中火で熱し、玉ねぎとにんにくのみじん切りを炒める。

3

2にスペアリブを戻し入れ、白ワインを加えて強火でアルコール分をとばし、ひよこ豆、トマトの水煮、ブイヨン、分量の塩(小さじ1/2)、ローズマリーを加えて煮立て、アクを取り除き、紙蓋をして弱火で40分煮込む(途中でスペアリブを裏返す)。

4

3を器に盛る。

DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

ランキング

Recipe Ranking

こちらもおすすめ!

Recommend Recipe

Ranking Onnela暮らしお役立ちランキング

  • DAIGOも台所☆手間抜きおかず
  • DAIGOも箸休め
  • TVer DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • ABEMA DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • U-NEXT DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • ABCオンデマンド DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~
  • 番組で使用したキッチングッズ販売中!ミッケ
  • Onnelaの記事はこちら
  • Onnela Instagram
  • わんまいる
  • DAIGOも台所 X
  • バーチャル背景のへや