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DAIGOも台所

サーモンのムニエル

  • 塩分 1.6g
  • カロリー 595Kcal
DAIGOも台所
2022年 9月 21日 (水)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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この夏、うっかり日焼けをしてしまいました!
シミ対策には、赤い色素の「アスタキサンチン」がいいと聞いたので、秋は積極的に鮭を食べようと思います。

さけの皮目に小麦粉をまぶす。さけの皮目を下にして焼き油をかけながら中火で3分焼く。

材料(2人分)

材料 分量
さけ(生食用) 2切れ(240g)
バージンオリーブ油 大さじ1
レタス 1/4玉
トマト 適量
タルタルソース 適量
適量
こしょう 適量
小麦粉 適量

作り方

1

さけは塩、こしょうし、皮目に小麦粉をまぶす。

2

フライパンにバージンオリーブ油を熱し、さけを皮目から入れ、中火で焼き油をかけながら3分焼く。

3

2を弱火にし、側面を30秒ずつ焼き油をかけながら焼いて取り出す。

4

さけを器に盛り、芯をつけたまま切ったレタス、トマト、タルタルソースを添える。

DAIGOも台所
~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

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