2022年
6月
9日
(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
ここ数年、海外旅行に行けてないので、おうちごはんでスパイスが利いたエスニック料理が食べたいです！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ヨーグルト | 50g |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| ガラムマサラ | 小さじ1 |
| チリパウダー | 小さじ1/2 |
| ターメリック | 小さじ1/2 |
| 手羽元 | 4本 |
| パクチー | 30g |
| 米 | 1.5カップ（270g） |
| シナモンスティック | 1本 |
| フライドオニオン | 20g |
| ブイヨン | 400ml |
作り方
1
パクチーは2cm長さに切り、茎と葉に分ける。
2
袋にヨーグルト、塩、オリーブ油、おろししょうが、おろしにんにく、ガラムマサラ、チリパウダー、ターメリックを入れて混ぜ、手羽元を加えてもんで、冷蔵庫で30分以上置く。
3
炊飯器に手羽元を入れ、米、シナモンスティックを折って加え、フライドオニオンの半量、ブイヨン、2の漬け汁、パクチーの茎を加えて炊く。
4
3を器に盛り、残りのフライドオニオン、パクチーの葉をのせる。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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