? ?チキンビリヤニ – Onnela[オンネラ]|おうちのなかを、もっとしあわせに。 ?

DAIGOも台所
2022年 6月 9日 (木)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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ここ数年、海外旅行に行けてないので、おうちごはんでスパイスが利いたエスニック料理が食べたいです!

材料(2人分)

材料 分量
ヨーグルト 50g
大さじ1/2
バージンオリーブ油 大さじ1
おろししょうが 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
ガラムマサラ 小さじ1
チリパウダー 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1/2
手羽元 4本
パクチー 30g
1.5カップ(270g)
シナモンスティック 1本
フライドオニオン 20g
ブイヨン 400ml

作り方

1

パクチーは2cm長さに切り、茎と葉に分ける。

2

袋にヨーグルト、塩、オリーブ油、おろししょうが、おろしにんにく、ガラムマサラ、チリパウダー、ターメリックを入れて混ぜ、手羽元を加えてもんで、冷蔵庫で30分以上置く。

3

炊飯器に手羽元を入れ、米、シナモンスティックを折って加え、フライドオニオンの半量、ブイヨン、2の漬け汁、パクチーの茎を加えて炊く。

4

3を器に盛り、残りのフライドオニオン、パクチーの葉をのせる。

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~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

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