ハーブマリネのポークステーキ　

洋食子どもが喜ぶ豚肉その他の野菜

2022年 5月 10日 (火)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

スパイスカレーにドハマり中。スパイスやハーブをもっと上手に料理に取り入れたい！

ラップを密着させて冷蔵庫で15分マリネする。焼き油をかけながら中火で2分焼く。

豚肩ロース肉は筋を切る。

タイムとローズマリーは葉の部分をみじん切りにする。

豚肉の両面に塩、黒こしょう、タイム、ローズマリーをまぶし、バージンオリーブ油小さじ1をなじませ、ラップを密着させて冷蔵庫で15分マリネする。

3を取り出し、フライパンに残りのバージンオリーブ油を熱し、豚肉を中火で約3分焼く。

豚肉に焼き色がついたら裏返し、焼き油を時々かけながら、更に中火で2分焼く。

器に豚肉を盛って焼き油をかけ、マスタードを添える。

辻調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

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