2022年
5月
4日
(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
ゴールデンウィーク。家族がぼくを忘れてキャンプに出かけてしまったとです。盛り上がったそうです。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| スペアリブ | 600g |
| 水 | 1リットル |
| 塩 | 小さじ1 |
| 長ねぎの青い部分 | 1本分 |
| しょうがの皮 | 3g |
| サラダ菜 | 2枚 |
| ミニトマト | 2個 |
| ☆ソース | |
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| いちごジャム | 大さじ1 |
| おろししょうが | 小さじ2 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
作り方
1
鍋にスペアリブ、分量の水、塩、長ねぎ、しょうがの皮を入れて、アクが出てくるまで強火にかける。
2
袋にソースのトマトケチャップ、しょうゆ、いちごジャム、おろししょうが、おろしにんにく、塩、カレー粉を入れて混ぜる。
3
1のアクを取り除き、弱火で30分火を通す。
4
スペアリブを取り出し、熱いうちに2に入れてもみ、30分置いて粗熱を取る。
（30分以上置く場合は冷蔵庫に入れる）
5
スペアリブをグリルに並べて強火で表面に焼き色をつけ、サラダ菜、ミニトマトを添えて器に盛り付ける。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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