2025年
7月
22日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
大きなスーパーで「練りごま発見！」と思い衝動的に買ってみたものの、出番がなく困っています･･･。練りごまの活用法教えてくださーーい！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| スパゲッティ | 160g |
| ベーコン（かたまり） | 50g |
| 水菜 | 10g |
| 練りごま | 30g |
| 生クリーム | 50ml |
| 卵 | 1個 |
| パルメザンチーズ（粉） | 大さじ2 |
| バージンオリーブ油 | 小さじ1 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| すりごま | 小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう（粗びき） | 適量 |
作り方
1
ベーコンは7～8mm角の棒状に切り、水菜は3cm長さに切る。
2
練りごま、生クリーム、卵、パルメザンチーズ、塩小さじ1/3を混ぜる。
3
熱湯に約1％の塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
4
フライパンにベーコンとバージンオリーブ油を入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして炒め、色づいたら白ワインを加えて中火で半量になるまで煮つめる。
5
4にスパゲッティとゆで汁大さじ2、2を入れ、弱火で和える。
6
5を塩で味を調えて器に盛り、水菜をのせ、すりごま、黒こしょうをふる。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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