枝豆のとろろ揚げ

和食ヘルシーひき肉しょうが鶏肉魚の加工品その他の野菜豆類

2025年 7月 2日 (水)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

枝豆をたくさんいただきました！ゆでるだけでは飽きてきたので、料理にアレンジしたら、保守派の家族から「枝豆に余計なことするな！」とブーイング。リベンジしたいです！

枝豆は塩小さじ2をかけて塩もみし、熱湯に約1％の塩を溶かして約3分ゆでる。

長いもは皮をむいてすりおろし、焼きのりは10等分に切る。

1を冷水に落とし、冷めたら実を取り出す。

ボウルに鶏ひき肉、塩小さじ1/2を加えて練り、長いもを少量ずつ加えてよく練り、かつお節、しょうゆ、枝豆を混ぜ、片栗粉を少しずつ加えて練り合わせる。

焼きのりに4をスプーンで1杯程度のせて170度の揚げ油で揚げる。

5を器に盛り、しょうがじょうゆのおろししょうがとしょうゆを混ぜて添える。

辻󠄀調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

– ライフハック –

– ライフハック –

– ライフハック –

ランキングをもっとみる

Let's Share