2025年
4月
21日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
食べ盛りの子どもにとっては、カレーは飲み物。揚げ物は空気。あっという間になくなるので、食べ応えのあるカレーを教えてください！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚バラ肉（薄切り） | 60g |
| シーフードミックス（冷凍） | 140g |
| 水 | 500ml |
| 塩 | 15g |
| キャベツ | 80g |
| にんじん | 50g |
| もやし | 50g |
| ご飯 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ☆カレーだし | |
| だし | 600ml |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| カレールウ | 45g |
作り方
1
分量の水に塩を加えて溶かし、凍ったままのシーフードミックスを入れて解凍する。
2
キャベツは2cm角に切り、にんじんは3cm長さの短冊切りにする。
3
豚バラ肉は3cm幅に切る。
4
鍋にカレーだしのだし、砂糖、しょうゆを入れて火にかけ、カレールウを加えて煮立てて溶かし、沸いてきたら中火弱で煮る。
5
フライパンにサラダ油を熱して豚肉を中火で炒め、キャベツ、にんじん、もやしを加えて炒め、火が通ったら4、シーフードミックスを入れてサッと煮る。
6
器にご飯を盛り、5をかける。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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だし味の和風スープカレー。すごく食べやすいし、短時間で作れるのもいいですね。お肉もシーフードも野菜もたっぷりで栄養満点！スパイスもちゃんと感じるので、小さいお子さんには少し甘めに作ると喜ばれるかも。