2025年
1月
8日
(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
おせち料理用のブリが残っています。2024年から冷蔵庫にいるブリの活用レシピを教えてください！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ぶり | 2切れ（180g） |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| ☆ソース | |
| ヨーグルト | 40g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| おろしにんにく | 小さじ1/4 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| 豆板醤（トウバンジャン） | 小さじ1/4 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
| 紅しょうが（みじん切り） | 大さじ1/2 |
作り方
1
ぶりは両面に塩をふり、10分おく。オーブントースターを予熱する。
2
ソースのヨーグルト、塩、おろしにんにく、カレー粉、豆板醤、レモン汁、紅しょうがのみじん切りを混ぜ合わせる。
3
1のぶりを冷水でサッと洗い、水気をふき取る。
4
アルミホイルにサラダ油を塗ってぶりを置き、ソースを全体にのせ、オーブントースターに入れて7分焼く。
5
4を取り出し、ベビーリーフと共に器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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