2024年
8月
29日
(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
もうすぐ家庭菜園のミニトマト大収穫祭が始まります！大量消費できるレシピを教えてください！
火を止めてからいかを加える。ミニトマトを加えたら手早く仕上げる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| するめいか（胴と足） | 130g |
| ブロッコリー | 80g |
| ミニトマト | 8個 |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1 |
| 油 | 適量 |
| ☆合わせ調味料 | |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| ナンプラー | 小さじ1 1/2 |
| 水 | 大さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
作り方
1
するめいかの胴は1cm幅の輪切りにし、足は一口大に切る。
2
ミニトマトは縦半分に切り、ブロッコリーは小さめの一口大に切る。
3
合わせ調味料の塩、砂糖、ナンプラー、水、こしょう、片栗粉、ごま油を合わせる。
4
熱湯にブロッコリーを入れて1分ゆでて火を止め、いかを加えて余熱で火を通し、ザルに上げる。
5
フライパンに油少量を入れて熱し、にんにくのみじん切りを中火で炒め、4を加えて強火で炒め、ミニトマト、3を加えて手早く全体にからめ、器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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