2024年
8月
5日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
ようやく授乳が終わり、大好きなビールが飲めるようになりました。ビールに合う料理教えてください！
こんにゃくはゆでてクセを抜く。手羽中は焼いて香ばしさを出す。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 手羽中（半分に切ったもの） | 16本 |
| こんにゃく | 1/2丁 |
| ししとう | 4本 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 油 | 適量 |
| ☆煮汁 | |
| 水 | 400ml |
| 砂糖 | 大さじ1 1/2 |
| みりん | 大さじ1 1/3 |
| しょうゆ | 大さじ2 2/3 |
| 柚子こしょう | 小さじ1 |
作り方
1
こんにゃくは食べやすい大きさにちぎり、熱湯で2分ゆで、ザルに上げる。
2
ししとうはへたを切り落とす。
3
フライパンに油適量を熱し、手羽中、こんにゃくを強火で焼き、手羽中に焼き色がついたら裏返し、煮汁の水、砂糖、みりん、しょうゆ、柚子こしょうを加え、中火で10分煮る。
4
3にししとうを加え、器に盛り、黒こしょうをふる。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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