プロが考えた超美味しい家庭料理
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夏休み、子どもたちが友達を家に連れてきます。お昼ごはん、何を出したらいいでしょうか?
カリカリ梅は粗みじんに切る。煮汁が少なくなったらカリカリ梅を加える。
材料(2人分)
材料 | 分量 |
---|---|
ツナ缶 | 1缶(140g) |
カリカリ梅 | 1個(10g) |
しょうが(みじん切り) | 5g |
水 | 100ml |
砂糖 | 小さじ1 |
しょうゆ | 大さじ2/3 |
青じそ | 5枚 |
ご飯 | 適量 |
油 | 適量 |
☆いり卵 | |
卵 | 2個 |
塩 | 少量 |
砂糖 | 小さじ1 |
しょうゆ | 小さじ1/2 |
作り方
カリカリ梅は粗みじん切りにし、青じそはせん切りにする。
フライパンにツナを油ごと入れ、しょうがのみじん切りを加えて中火で炒め、分量の水、砂糖、しょうゆを加え、煮汁が少なくなるまで煮て、カリカリ梅を加え、サッと煮る。
いり卵の卵を溶きほぐし、塩、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせ、別のフライパンに油適量を熱し、火を通す。
丼にご飯をよそい、2、3、青じそを盛る。