2024年
6月
24日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
健康にいい食生活は『まごわやさしい』と言いますが、私がよく食べる「ま」はマヨネーズです！いい加減食生活見直したいです！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 枝豆（さや入り） | 200g |
| 長いも | 180g |
| 焼きのり | 1枚 |
| 鶏ひき肉 | 100g |
| かつお節 | 5g |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ4 |
| 塩 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ☆しょうがじょうゆ | |
| おろししょうが | 10g |
| しょうゆ | 大さじ3 |
作り方
1
枝豆は塩小さじ2をかけて塩もみし、熱湯に約1％の塩を溶かして約3分ゆでる。
2
長いもは皮をむいてすりおろし、焼きのりは10等分に切る。
3
1を冷水に落とし、冷めたら実を取り出す。
4
ボウルに鶏ひき肉、塩小さじ1/2を加えて練り、長いもを少量ずつ加えてよく練り、かつお節、しょうゆ、枝豆を混ぜ、片栗粉を少しずつ加えて練り合わせる。
5
焼きのりに4をスプーンで1杯程度のせて170度の揚げ油で揚げる。
6
5を器に盛り、しょうがじょうゆのおろししょうがとしょうゆを混ぜて添える。
おすすすめのもう一品
じゃこおろし
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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うーん、おいしい！ふんわりとやさしい味で、枝豆の食感がしっかりと感じられますね。のりの風味もすごくきいています。そのまま食べても、しょうがじょうゆをつけてもイケる！家でも絶対に作ってみたいです！