2024年
5月
27日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
娘から“さっぱりしたものが食べたい！”とリクエストされましたが、さっぱり思いつかないのでそのままDAIGOさんに丸投げします！
ささみは弱火で4分ゆでる。たれの薬味は食べる直前に混ぜる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ささみ | 3本（200g） |
| ザーサイ（味つき） | 30g |
| トマト | 1個 |
| アボカド | 1個 |
| 梅干し | 1個 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ☆たれ | |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 水 | 小さじ2 |
| 長ねぎ（粗みじん切り） | 10g |
| しょうが（みじん切り） | 小さじ1/2 |
作り方
1
ささみは熱湯に入れ、煮立ってきたら弱火で4分ゆでて取り出し、ラップをかけて粗熱を取る。
2
ザーサイは5mm幅に切り、梅干しは種を取って粗く刻む。
3
アボカドは種と皮を取って1cm幅に切り、トマトは12等分のくし形に切って器の周りに並べ、アボカドを中央に盛る。
4
たれの砂糖、しょうゆ、水を合わせる。
5
ささみの筋を切って厚みを3等分にし、細切りにしてボウルに入れ、ザーサイを入れて混ぜ、梅干しを加えて和える。
6
アボカドの上に5を盛り、ごま油をかけ、4に長ねぎの粗みじん切り、しょうがのみじん切りを混ぜて上からかける。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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