2024年
3月
12日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
DAIGOさん、3月12日は何の日か知ってますか？3（さ）1（い）2（ふ）で、財布の日です。財布にやさしいレシピお願いします！
米が熱くなるまで炒める。中火で混ぜずに15分火を通す。
材料（4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 米 | 2カップ（200mlの計量カップ） |
| ソーセージ | 4本 |
| 玉ねぎ | 80g |
| しめじ | 60g |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1/2 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ3 |
| 白ワイン | 50ml |
| トマトの水煮（カットタイプ） | 100g |
| ブイヨン | 800ml |
| 塩 | 大さじ1/2 |
| 卵 | 4個 |
| レモン | 適量 |
作り方
1
ソーセージは1cm幅に切り、玉ねぎは1cm角に切り、しめじは小房にほぐす。
2
フライパンにバージンオリーブ油の半量を熱し、ソーセージ、玉ねぎ、しめじをしんなりするまで中火で炒め、残りのバージンオリーブ油、米、にんにくのみじん切り、カレー粉を加え、米が熱くなるまで炒める。
3
2に白ワインを加えてアルコール分をとばし、トマトの水煮、ブイヨン、塩を加え、中火で15分火を通す。
4
3に卵を割り入れ、蓋をして弱火で3分火を通す。
5
4の蓋を取って中火にし、おこげを作って、くし形に切ったレモンを添える。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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