2024年
3月
14日
(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
一人暮らし大学生です。料理するぞ～と先日、張り切ってパン粉を買ったら余りまくってます。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| あじ（三枚おろし） | 2枚（300g） |
| レモン | 1個 |
| パン粉 | 大さじ3 |
| パルメザンチーズ（粉） | 小さじ1 |
| バージンオリーブ油 | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
作り方
1
レモンは皮をすりおろし、皮をむいて果肉を取り出し、残りを絞って果汁小さじ1を取り、果肉を5mm程度に切る。
2
パン粉にレモンの皮、レモン汁、パルメザンチーズ、分量のバージンオリーブ油、こしょうを加えて混ぜる。
3
あじは4等分に切る。
4
クッキングシートの上に塩、こしょうをふり、あじを重ならないよう置いて、塩、こしょうし、2をのせて、バージンオリーブ油をふる。
5
4をオーブントースターで約6分焼き、器に盛り、レモンの果肉を全体に散らす。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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やわらかいあじに、パン粉の香ばしさとレモンのさわやかな風味がすごく合いますね。パン粉にしっかり味がついているから、これだけをつまみにお酒が飲めそうなくらいおいしい（笑）。家で作ってみたいです！