2024年
3月
8日
(金)放送
初心者でもできる簡単レシピ
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豆腐（木綿） | 1/2丁（150g） |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| さばの水煮缶 | 1缶（150～200g） |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 大さじ3 |
| みそ（合わせみそ） | 小さじ1 |
| おろししょうが | 小さじ1/4（チューブの場合2cm） |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| ミニトマト | 適量 |
| フリルレタス | 適量 |
| めんつゆ（濃縮2倍） | 小さじ2 |
| ぽん酢 | 小さじ2 |
| マヨネーズ | 適量 |
作り方
1
耐熱ボウルにペーパータオルを3枚重ねて敷き、豆腐を崩しながら入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱して水切りする。
2
玉ねぎはみじん切りにする。
3
1の豆腐をボウルに入れ、さばの水煮缶、玉ねぎ、卵、パン粉、みそ、おろししょうがを入れ、なめらかになるまでしっかり混ぜ合わせ、4等分して成形する。
4
フライパンにサラダ油を熱して並べ、中火でこんがり両面焼く。
5
4を盛り、フリルレタス、半分に切ったミニトマトをのせ、めんつゆ、ぽん酢をかけ、マヨネーズを添える。
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山本ゆり 考案
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サバの旨みがしっかりと感じられますね。豆腐が入っているからふわっとしていて、子どもでも食べやすそう。このままでもおいしいけど、マヨネーズをつけると、また味が変わっておいしいです！