鶏肝ときのこのスタミナソテー

洋食料理の基本にんにく鶏肉その他の野菜しめじバターエリンギその他きのこ類

2023年 8月 1日 (火)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

工事現場で働く夫が暑さでひからびて干物みたいになってます。ご近所から私がいじめてるみたいに見えるとイヤなのでスタミナつけさせたいです。

キノコは塩、コショウをして、強火で焼き色がつくまで動かさない。レバーは弾力が出てくるまで中火で焼く。

鶏レバーは一口大に切る。

エリンギは8mm幅の斜め輪切りにし、シメジ、マイタケは小房に分け、長イモは1cm角に切る。

フライパンにバターを溶かし、キノコを加え、塩、コショウをして強火で焼き色がつくまで炒め、長イモを加えてさらに炒め、ニンニクのみじん切りを加え、炒めて香りを出し、パセリのみじん切りを加える。

鶏レバーに塩、コショウをし、別のフライパンにバターを溶かして中火で焼き、余分な油をふき取り、赤ワイン酢を加えてからめる。

器に鶏レバーとキノコを盛る。

辻調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

– ライフハック –

– ライフハック –

– ライフハック –

ランキングをもっとみる

Let's Share