2023年
9月
20日
(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
チンゲン菜って白菜の仲間なんですね！チンゲン菜のレパートリーがなかったのですが、白菜と思って作ったら、無限に広がってきました！
ゆばは一口大に割る。チンゲン菜を斜め1cm幅に切る。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| チンゲン菜 | 270g |
| ゆば | 10g |
| 桜えび | 3g |
| ベーコン | 30g |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1 |
| 中華スープ | 200ml |
| 塩 | ふたつまみ |
| こしょう | 適量 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
ゆばは手で一口大に割る。
2
チンゲン菜は1枚ずつに分け、斜め1cm幅に切り、ベーコンは1.5cm幅に切る。
3
鍋に油適量を熱し、にんにくのみじん切りを中火で炒め、強火にしてベーコン、チンゲン菜を炒め、中華スープ、ゆば、桜えびを加えて、チンゲン菜に火が通るまで煮る。
4
3に塩、こしょうして味を調え、ゆばに火が通ったら器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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