2023年
6月
30日
(金)放送
初心者でもできる簡単レシピ
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 中華麺（生） | 2玉 |
| 水菜 | 適量 |
| 合いびき肉 | 120g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| おろしにんにく | 小さじ1/2（チューブの場合4cm） |
| おろししょうが | 小さじ1/2（チューブの場合4cm） |
| 豆板醤（トウバンジャン） | 小さじ1（好みの量） |
| 顆粒鶏ガラスープの素 | 大さじ1 1/2 |
| みそ | 大さじ3 |
| すりごま（白） | 大さじ5 |
| 水 | 600ml |
| 豆乳※豆乳は調整でも無調整でも！ | 200ml |
| すりごま（白） | 適量 |
| 粉山椒 | 適量 |
| ラー油 | 適量 |
作り方
1
水菜は4～5cm長さに切る。
2
フライパンにごま油を中火で熱し、合いびき肉、おろしにんにく、おろししょうがを炒め、豆板醤を加えて炒め、鶏ガラスープの素、みそ、分量のすりごまを順に加えてその都度よく混ぜ、水を加える。
3
中華麺をかためにゆで、水気をきって2に加える。
4
3に豆乳を入れ、再び沸いたら器に盛り、すりごまと粉山椒をふり、水菜をのせ、ラー油をたらす。
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山本ゆり 考案
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