2023年
4月
17日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
春になると実家から毎年新じゃががドサッと届きます！芽が出るのが先か、私が食べ終わるのが先か…新じゃが春の乱！去年は私が負けました。今年こそは！
じゃがいもは冷たい揚げ油に入れる。牛ひき肉はパラパラになるまで炒める。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 新じゃがいも | 8個（400g） |
| スナップえんどう | 8本 |
| 牛ひき肉 | 100g |
| 玉ねぎ | 50g |
| 黒こしょう | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ☆煮汁 | |
| だし | 150ml |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
作り方
1
じゃがいもは皮ごと半分に切り、冷たい揚げ油に入れて中火にかけ、7～10分火を通す。
2
スナップえんどうは筋を取り除き、玉ねぎは粗みじん切りにする。
3
フライパンに油適量を熱し、玉ねぎ、牛ひき肉を中火で炒めて火を通し、煮汁のだし、みりん、しょうゆを加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
4
1のじゃがいもに竹串を刺して火通りを確認して取り出し、スナップえんどうを加えてサッと揚げ、器にじゃがいもとスナップえんどうを盛り、3をかけ、黒こしょうをふる。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
ランキング
Recipe Ranking
こちらもおすすめ！
Recommend Recipe
Ranking Onnela暮らしお役立ちランキング
いい匂いがする洗濯洗剤と柔軟剤の組み合わせはどれ？香りの系統別で相性が良い組み合わせを9つ紹介！ 
ゆで卵は煮卵にすると日持ちする！簡単でおいしい煮卵のレシピや保存方法をご紹介 
簡単ウエスト直し術｜自分で簡単にウエストのお直しができる裏ワザ 
- Let's Share
-
