2024年
4月
23日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
新入社員です。入社して1週間は先輩も優しかったのにもう特別扱いされません。新入社員はいつからただの社員になりますか？新玉ねぎはいつただの玉ねぎになるんですか？
玉ねぎは繊維に逆らって1cm幅に切る。バターは仕上げに加える。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 新玉ねぎ | 1個（220g） |
| 牛肉（切り落とし） | 150g |
| スナップえんどう | 5本 |
| 黒こしょう（粗びき） | 小さじ1/2 |
| バター | 5g |
| 塩 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| ☆合わせ調味料 | |
| 砂糖 | 小さじ1/4 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1/4 |
作り方
1
新玉ねぎは繊維に逆らって1cm幅に切り、スナップえんどうは筋を取って斜め半分に切る。
2
合わせ調味料の砂糖、しょうゆ、オイスターソース、水、片栗粉を合わせる。
3
熱湯に塩適量を入れ、スナップえんどうを加えて30秒ゆでてざるに上げる。
4
フライパンに油適量を熱し、玉ねぎを中火で炒め、牛肉、黒こしょうを加えて炒め、スナップえんどうを加えて強火にし、2を加えて炒め、仕上げにバターを加えて器に盛る。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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