どんなに忙しくてもお家の中はピカピカ！オンネラ公式インフルエンサーすずさんに掃除の秘訣を聞いてみた PR
2023年
2月
13日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
我が家のバレンタインは、チョコではなくカレー！甘いものが苦手でカレー好きな息子のために、手間暇かけたカレー作りたいです！
だしに鶏団子を加えてコクをつける。仕上げにしょうゆを加えて香りをつける。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 150g |
| 卵 | 1/2個 |
| みりん | 小さじ2 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 長ねぎ（みじん切り） | 1/4本 |
| 白菜 | 150g |
| 塩 | 小さじ1 |
| サラダほうれん草 | 1束 |
| カレールー | 90g |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ご飯 | 適量 |
| ☆だし | |
| 水 | 800ml |
| 昆布茶 | 小さじ1/2 |
作り方
1
白菜の軸は4cm長さ、2cm幅の短冊に切り、葉は3cm角に切り、ボウルに入れて塩をまぶし、軽い重しをして10分置く。
2
サラダほうれん草は4cm長さに切る。
3
フードプロセッサーに鶏ひき肉、卵、みりん、薄口しょうゆ、片栗粉を入れて攪拌し、ボウルに取り出して長ねぎのみじん切りを混ぜる。
4
鍋にだしの水を煮立て、昆布茶を加え、弱火にして3をスプーンで団子に取って入れ、アクを取り、火が通ったら刻んだカレールーを入れ、弱火でとろみがつくまで軽く煮る。
5
4に白菜の水気を絞って加え、サラダほうれん草を加えて火を通し、しょうゆを加える。
6
器にご飯を盛り、5をかける。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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