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DAIGOも台所
2022年 12月 16日 (金)放送

初心者でもできる簡単レシピ

材料(2人分)

材料 分量
豚バラ肉(薄切り) 6枚(約180g)
さつまいも 大1/2本(160g)
フリルレタス 3枚
ピザ用チーズ 40g
くるみ 10g
片栗粉 適量
サラダ油 小さじ2
☆合わせ調味料
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
大さじ1
☆ガーリックマヨソース
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ1
砂糖 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/4(チューブの場合2cm)

作り方

1

さつまいもは5mm角くらいの棒状に切り、水にくぐらせ耐熱皿に濡れたまま入れて広げ、両端をあけてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。

2

合わせ調味料の砂糖、しょうゆ、みりん、酒を合わせる。ガーリックマヨソースのマヨネーズ、牛乳、砂糖、おろしにんにくを合わせる。

3

豚バラ肉は長さを半分に切って並べ、1切れずつにさつまいもとピザ用チーズをのせて巻き、片栗粉をまぶす。

4

フライパンにサラダ油を熱し、3の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら中火で全体に焼き色をつける。

5

火を止めて合わせ調味料を加え、弱火で全体にからめる。

6

器にフリルレタスと5を盛ってたれをかけ、くるみを散らし、ガーリックマヨソースを全体にかける。

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