2022年
10月
3日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
ダイエット中の娘は、いつも夕飯に春雨料理をリクエストします。レパートリーが底をついて…私がげっそり痩せそうです！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| はるさめ | 70g |
| 豚バラ肉（薄切り） | 100g |
| いんげん | 6本 |
| にんじん | 30g |
| しめじ | 70g |
| しょうが（細切り） | 15g |
| いりごま（白） | 大さじ1 |
| だし | 250ml |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
1
はるさめは熱湯に5分つけて戻す。
2
いんげんは筋を取って3cm長さに切り、にんじんは皮をむいてせん切りにし、しめじはほぐし、豚バラ肉は2cm幅に切る。
3
1のはるさめをザルに上げて水気をきる。
4
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を中火で炒め、色が変わったら、にんじん、いんげん、しめじ、しょうがの細切りを加えて炒める。
5
4にだし、砂糖、みりん、しょうゆを加えて煮立て、はるさめを加え、中火で5分煮て煮汁を吸わせる。
6
器に盛り、いりごまを散らす。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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