2022年
8月
22日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
今日は、子どもの誕生日！でも平日です！仕事が終わってからでも作れる簡単なパーティ料理、教えてー。
豚肉の全面を強火で焼く。シナモンスティックを加えて煮立てる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚肩ロース肉（かたまり） | 300g |
| シナモンスティック | 1本 |
| りんご | 1/2個 |
| レモン（薄切り） | 2枚 |
| 赤ワイン | 80ml |
| はちみつ | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1/2 |
作り方
1
りんごは皮つきのまま4等分に切る。
2
豚肉に塩の半量とこしょうをふり、鍋にバージンオリーブ油を熱し、豚肉の脂から強火で焼きはじめ、全面に香ばしい焼き色がついたら取り出す。
3
2の焼き油を捨て、赤ワイン、はちみつ、シナモンスティック、残りの塩を加えて煮立て、豚肉を戻し入れ、りんご、レモンの薄切りを加え、落とし蓋、さらに鍋の蓋をして、時々返しながら弱火で15分煮る。
4
豚肉を取り出して1cm厚さに切り、器に盛り、煮汁をかける。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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