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DAIGOも台所

タピオカ入りココナッツジュース

  • 塩分 0.05g
  • カロリー 27Kcal
DAIGOも台所
2022年 8月 4日 (木)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

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連日の暑さにやられています!食欲もイマイチ湧かないのですが、体を癒すひんやりスイーツ食べたい…

タピオカは透き通るまでゆでる。タピオカは水分をしっかりきる。

材料(2人分)

材料 分量
タピオカ(小粒) 30g
砂糖 大さじ1
ドライフルーツ(ミックス) 20g
適量
☆ココナッツジュース
ココナッツミルク 100ml
牛乳 50ml
コンデンスミルク 大さじ2

作り方

1

タピオカは熱湯で15分ゆでる。

2

ココナッツジュースのココナッツミルク、牛乳、コンデンスミルクを鍋に合わせて煮立て、冷やす。

3

ドライフルーツは細かく刻む。

4

タピオカはザルに上げ、水で洗って水分をしっかりきり、砂糖を混ぜる。

5

ラップに油を薄く塗り、タピオカ小さじ1をのせ、ドライフルーツ適量をのせ、茶巾包みにして輪ゴムで閉じ、熱湯に入れて3分ゆでる。

6

5を氷水に漬けて冷まし、ラップを外して器に盛り、2のココナッツジュースを流し入れる。

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~きょうの献立 何にする?~

辻調理師専門学校 監修

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