タピオカ入りココナッツジュース

中華子どもが喜ぶ牛乳果物

2022年 8月 4日 (木)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

連日の暑さにやられています！食欲もイマイチ湧かないのですが、体を癒すひんやりスイーツ食べたい…

タピオカは透き通るまでゆでる。タピオカは水分をしっかりきる。

タピオカは熱湯で15分ゆでる。

ココナッツジュースのココナッツミルク、牛乳、コンデンスミルクを鍋に合わせて煮立て、冷やす。

ドライフルーツは細かく刻む。

タピオカはザルに上げ、水で洗って水分をしっかりきり、砂糖を混ぜる。

ラップに油を薄く塗り、タピオカ小さじ1をのせ、ドライフルーツ適量をのせ、茶巾包みにして輪ゴムで閉じ、熱湯に入れて3分ゆでる。

5を氷水に漬けて冷まし、ラップを外して器に盛り、2のココナッツジュースを流し入れる。

辻調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

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