2024年
6月
27日
(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
お隣さんから家庭菜園で採れたズッキーニを頂きました。老夫婦二人暮らしでそんなシャレたもの食べたことないので、どう使えばいいのやら…
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ズッキーニ | 2本（350g） |
| 合いびき肉 | 200g |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1/2 |
| パセリ（みじん切り） | 小さじ1 |
| 溶き卵 | 1個分 |
| パン粉 | 大さじ3 |
| トマトソース | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう（粗びき） | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
1
ズッキーニは両端を少し切り落として縦半分に切り、中をスプーンでくり抜き、塩、黒こしょうをふり、切り落とした部分は細かく刻む。
2
ボウルに合いびき肉、塩小さじ1/2、黒こしょうを入れてしっかり混ぜ、溶き卵を少しずつ加えて混ぜ合わせ、にんにくとパセリのみじん切り、細かく切ったズッキーニ、パン粉大さじ2を加えてよく混ぜ、手にサラダ油を塗って棒状にまとめ、ズッキーニに詰める。
3
2に残りのパン粉とバージンオリーブ油をふり、200度のオーブンで20分焼く。
4
3を器に盛り、トマトソースを添える。
おすすすめのもう一品
ジェノベーゼパスタ
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辻󠄀調理師専門学校 監修
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