2024年
4月
25日
(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
ジャックと豆の木の豆って、空まで伸びるからそら豆だと思ってたら違いました。そら豆のおいしい食べ方教えてください。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| そら豆 | 10さや |
| むきえび | 12尾（240g） |
| 長ねぎ | 1/4本 |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1 |
| 黒こしょう（粗びき） | 小さじ1/4 |
| 塩 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| ☆えびの下味 | |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| ☆合わせ調味料 | |
| 中華スープ | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 砂糖 | 小さじ1/3 |
| 片栗粉 | 小さじ1/3 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
作り方
1
そら豆はさやから取り出して薄皮をむき、長ねぎは縦半分に切って斜め1cm幅に切る。
2
むきえびは背に切り込みをしっかり入れて背わたを取り、えびの下味の塩を入れてもみ、片栗粉を混ぜて下味をつける。
3
合わせ調味料の中華スープ、塩、砂糖、片栗粉、ごま油を合わせる。
4
熱湯に塩適量を加え、そら豆を入れて30秒ゆで、えびを加えて更に30秒ゆでてザルに上げる。
5
フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎ、にんにくのみじん切りを中火で炒め、黒こしょうを加えてサッと炒め、4を加えて混ぜ、3を加えて強火にして仕上げ、器に盛る。
おすすめのもう一品
海藻サラダ
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
ランキング
Recipe Ranking
こちらもおすすめ！
Recommend Recipe
Ranking Onnela暮らしお役立ちランキング
いい匂いがする洗濯洗剤と柔軟剤の組み合わせはどれ？香りの系統別で相性が良い組み合わせを9つ紹介！ 
ゆで卵は煮卵にすると日持ちする！簡単でおいしい煮卵のレシピや保存方法をご紹介 
効果絶大な猫よけはコレだ！野良猫を寄せ付けない方法＆最強グッズをご紹介 
- Let's Share
-
う～ん、おいしいです！合わせ調味料のほどよい味がそら豆のおいしさを引き立てています。えびとの相性もバッチリ。そら豆もこうして食べるとよりおいしくなりますね。