2024年
3月
25日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
しらすを買って来ても、サラダに入れるか。しらすトーストくらいしか思い出せません。美味しく食べれる方法を教えてください。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ズッキーニ | 1本（200g） |
| 釜揚げしらす | 40g |
| 卵 | 4個 |
| パルメザンチーズ（粉） | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
ズッキーニは、7mm厚さで8枚輪切りにし、残りは2mm厚さの半月の薄切りにする。
2
卵は溶きほぐし、しらすの半量、パルメザンチーズ、分量の塩、こしょうを加えて混ぜる。
3
フライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2を熱し、ズッキーニの輪切りを入れ、塩、こしょうして中火で両面を焼き、軽く色づいたら取り出す。
4
3のフライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2を加えて熱し、ズッキーニの半月切りを中火で炒め、2を加えて全体を大きく混ぜる。
5
4に3をのせ、残りのしらすを全体にふり、蓋をして弱火で2分火を通し、下が色づいたら器に盛り、トマトケチャップを添える。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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ふんわりした卵の焼き加減が最高！しらすの塩味が絶妙です。ズッキーニの食感もいいですね。これは絶対に家で作ってみたい！