2023年
1月
24日
(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
腸活ブームということで、漬け物を食べるようになりました！ ご飯に添える以外の漬物レシピを教えてください！
豚肉は広げて入れ、焼き色をつける。青ねぎを加えたら手早く仕上げる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚肩ロース肉（薄切り） | 200g |
| しいたけ | 2枚 |
| ザーサイ（味つき） | 30g |
| しょうが（薄切り） | 5g |
| 青ねぎ | 3本 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 油 | 適量 |
| ☆炒め調味料 | |
| 酒 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
作り方
1
豚肩ロース肉は6～7cm長さに切り、広げて並べ塩、こしょうをする。
2
しいたけは5mm厚さの斜め切りにし、青ねぎは斜め5mm幅に切る。
3
フライパンに油少量を熱し、豚肉を広げて入れ、強火で焼き色をつけ、しいたけ、しょうがの薄切り、ザーサイを加えて炒める。
4
3に炒め調味料の酒、しょうゆを加え、青ねぎ、ごま油を加えて仕上げ、器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修
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