いわし蒲焼き缶のふわとろ卵炒め

中華簡単玉ねぎ卵青ねぎ果物イワシ缶

2025年 4月 16日 (水)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

天気が悪い日はスーパーに行くのもおっくう･･･。なので、自宅にある缶詰レシピ希望します。サバ缶、ツナ缶、いわしやさんまの蒲焼き缶、焼き鳥缶などです。

玉ねぎは繊維に逆らって5mm幅に切り、青ねぎは5mm幅の斜め切りにし、いわしの蒲焼き缶はたれと身に分け、身は3等分に切る。

いわしの蒲焼き缶のたれに柚子こしょう、分量の水、片栗粉を合わせる。

ボウルに卵を割り入れ、塩、こしょう、ごま油を加えて溶きほぐす。

フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱して3を入れ、半熟状まで混ぜて焼き、ひっくり返して5～6等分に切って取り出す。

鍋をふいてサラダ油適量を入れ、玉ねぎと青ねぎの白い部分を中火で炒め、しんなりしたらいわしの身を加えて香りを出し、2を加えて炒め合わせる。

青ねぎの青い部分と4を加えて仕上げ、器に盛る。

蒲焼きのたれにピリッときいた柚子こしょうがよく合いますね。卵のふわとろ加減もパーフェクト。蒲焼きのおいしさがちゃんといかされていて、すごくおいしいです！

きゅうりとザーサイの和えもの

辻󠄀調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

– ライフハック –

– ライフハック –

– ライフハック –

ランキングをもっとみる

Let's Share