豚肉と玉ねぎの炒めもの

中華簡単豚肉玉ねぎ青ねぎセロリにんにく

2024年 10月 23日 (水)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

まだまだ葉物野菜が高いです！玉ねぎやじゃがいもなど、おうちにあるレギュラー野菜でお腹いっぱいになれる料理ありませんか？

調味料は合わせておく。玉ねぎとセロリを加えたら強火でサッと炒める。

豚バラ肉は4cm幅に切り、玉ねぎは繊維に逆らって7mm幅の半月切りにし、セロリは3mm幅の斜め薄切りにし、青ねぎは5cm長さに切って青い部分と白い部分に分け、にんにくは薄切りにする。

合わせ調味料のトウチージャン、オイスターソース、砂糖、水、片栗粉を合わせる。

フライパンに油小さじ1を熱し、にんにく、青ねぎの白い部分を中火で炒め、香りが出たら豚肉を加えて炒め、肉がほぐれたら玉ねぎ、セロリを加えて強火でサッと炒める。

3に2をからめ、青ねぎの青い部分を加えて炒め、器に盛る。

辻󠄀調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

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