2024年
10月
21日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
海苔が沢山あります。ご飯やお餅以外で、おいしく消費出来るメニューがあればぜひ教えて下さい！
しょうゆにのりの風味を加える。まぐろは表面を香ばしく焼く。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| まぐろ（赤身・かたまり） | 200g |
| 長いも | 100g |
| オクラ | 4本 |
| 黒こしょう（粗びき） | 適量 |
| マスタード | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| ☆のりしょうゆ | |
| 焼きのり | 1枚 |
| しょうゆ | 大さじ2 2/3 |
| 酒 | 大さじ1 |
作り方
1
ボウルにのりしょうゆのしょうゆと酒を合わせ、焼きのりを細かくちぎって加え、10分つける。
2
オクラはガクをむき、熱湯に塩を加えてゆで、氷水に落として斜め半分に切る。
3
長いもは粗みじんに切る。
4
まぐろに塩、黒こしょうをふり、フライパンに油適量を熱して強火で両面を焼き、5mm厚さに切り、マスタードをのせて半分に折る。
5
器にまぐろ、長いも、オクラ、1を盛る。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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