2024年
10月
7日
(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
季節の美味しい食材をたっぷり使って作る、簡単で食卓を彩るレシピを教えてください！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚バラ肉（焼肉用） | 400g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| オイスターソース | 大さじ1 1/2 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| ☆ミックススパイス | |
| 一味唐辛子 | 大さじ2/3～1 |
| クミンパウダー | 小さじ1 |
| 花椒粉（ホァジャオフェン） | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| いりごま | 小さじ1 |
作り方
1
玉ねぎは半分をすりおろし、残りを3cm角に切る。
2
袋におろした玉ねぎ、オイスターソース、おろしにんにく、おろししょうがを入れて混ぜ、豚バラ肉を加えてもみ込み、30分以上おく。
3
ミックススパイスの一味唐辛子、クミンパウダー、花椒粉、塩、砂糖、いりごまを合わせる。
4
2の豚肉と切った玉ねぎを交互に串に刺す。
5
網の上に4を並べ、焼き色がつくように両面を焼く。
6
3をふりかけて更に焼き、香りが出たら器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
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おいしいですね～。肉に下味がしっかりとついているし、犬鳴豚の甘みをミックススパイスがより引き立てていますね。泉州の玉ねぎもやわらかくてすごくおいしいです！