鮭のねぎマヨ焼き

和食節約鮭・サーモン青ねぎごまエリンギオクラ

2024年 9月 11日 (水)放送

プロが考えた超美味しい家庭料理

夏休みが終わってお弁当作り再開！茶碗3杯分のごはんを持たせてますが、悩みの種はおかずです。ごはんが進むおかずを教えてください！

さけに焼き色をつける。ねぎマヨに焼き目をつける。

さけは一口大に切り、塩をふる。

エリンギは縦半分に切って4cm長さに切り、オクラはへたを切り、青ねぎは小口切りにする。

ねぎマヨのマヨネーズ、練りごま、ぽん酢、砂糖、青ねぎを合わせる。

フライパンに油適量を熱し、さけ、オクラ、エリンギを中火で焼き、さけに焼き色がついたらすべてを取り出し、アルミ箔で作った容器に入れる。

4に3を全体にかけ、トースターで焼く。

5の表面に焼き色がついたら、器に盛り、黒こしょうをふる。

辻󠄀調理師専門学校監修

山本ゆりさんレシピ

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